“此次疫情發(fā)生于茶園生產(chǎn)的關鍵時期，也是關乎茶葉品質和產(chǎn)量的關鍵時節(jié)，涉及建園、耕作、施肥、修剪、植保和采摘等環(huán)節(jié)。疫情對生產(chǎn)及管理模式高度依賴人工的茶園影響較大，對茶園全年生產(chǎn)造成不可逆的損失。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所研究員肖宏儒在接受記者采訪時說，綜合調(diào)研數(shù)據(jù)及國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室掌握的資料，本次疫情會倒逼茶產(chǎn)業(yè)加快轉型升級，轉變傳統(tǒng)發(fā)展方式。“這種倒逼作用首先會體現(xiàn)在加快茶葉生產(chǎn)方式向機械化、智能化方向轉變。”

　　機械化成為抵御茶園損失的緩沖器

　　“茶園機械化生產(chǎn)技術與裝備在疫情期間發(fā)揮了較大作用，有效緩解了茶園生產(chǎn)勞動力不足和無人管理的狀況。”肖宏儒告訴記者，據(jù)初步統(tǒng)計分析，疫情期間8%-10%左右的茶園全面或者部分啟用了機械化生產(chǎn)技術模式作為應急模式，減少了因人工不足或無人作業(yè)造成的2%-5%左右的經(jīng)濟損失。

　　據(jù)調(diào)查顯示，跟疫情前相比，茶葉機械化生產(chǎn)裝備的使用率提高了3倍-5倍，尤其是勞動力較為密集的耕作和施肥環(huán)節(jié)。耕作、施肥生產(chǎn)效率較人工提高了5倍-10倍，耕作施肥人工成本降低50%，每畝節(jié)省人工2-3人，一臺茶園耕作機或者施肥機可抵3-5人。由于春茶采摘的人工組織難度大，人員流動受限，因此存在大面積采摘延后或者無人采摘的情況。基于疫情的影響，茶農(nóng)及茶企對茶葉采摘設備的需求提升了5倍。

　　如何應對疫情帶來的影響

　　“茶業(yè)作為一些省(區(qū)、市)重要富民產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)，應該從疫情中獲得警示，全力保障茶葉機械化生產(chǎn)，支持茶業(yè)發(fā)展。”肖宏儒指出，首先應該優(yōu)化茶產(chǎn)品結構，實現(xiàn)轉型發(fā)展。春茶以名優(yōu)綠茶為主，茶類結構單一，疫情期間采摘人工組織困難、成本上升，名優(yōu)茶依賴人工采摘的弊端凸顯。“應及時調(diào)整茶葉產(chǎn)品的多樣性，開展紅茶、青茶、黑茶以及飲料茶的生產(chǎn)和銷售，選擇機械化采摘代替人工，解決名優(yōu)茶來不及采摘或不采的難題。”

　　“茶園全程機械化生產(chǎn)、茶葉智能化加工是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然趨勢。”肖宏儒認為，應以裝備推廣加快茶產(chǎn)業(yè)機械化運用。一方面，在生產(chǎn)階段，根據(jù)三類茶園(有機茶園、無公害茶園和普通茶園)對應的機械化作業(yè)模式，實現(xiàn)茶園機械化耕作、施肥、修剪、植保、采摘的高效機械化作業(yè)新模式，加快機器換人的步伐；另一方面，針對茶葉內(nèi)含物成分特點研發(fā)6大茶類自動化生產(chǎn)線，開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展茶葉機械化加工新模式，優(yōu)選制茶工藝，建立新產(chǎn)品工藝技術標準和質量標準。

　　**后，應加強線上茶葉生產(chǎn)技術指導和培訓。“農(nóng)業(yè)是有時效性的，雖然疫情未退，但需要在防疫和生產(chǎn)上兼顧。尤其是在雇工難的情況下，需要重新設計疫情管控下的茶葉生產(chǎn)方案。”肖宏儒呼吁，需在主流媒體上加強疫情期間茶葉生產(chǎn)技術指導和培訓宣傳，推廣培訓材料及科普視頻，以期在特殊時期可以安全、高效、高質量生產(chǎn)。